债权纠纷的诉讼流程包括以下步骤:

1. 原告起诉。

2. 法院受理后将起诉书副本送达被告。

3. 被告在十五日内提交答辩状,法院在五日内将答辩状副本送达原告如果被告不提交答辩状,不影响审理。

4. 决定开庭审理的案件,法院在三日前通知当事人并公告。

5. 法庭调查阶段包括:当事人陈述;告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言;出示书证、物证和视听资料;宣读鉴定结论;宣读勘验笔录。

6. 法庭辩论包括:原告及其诉讼代理人发言;被告及其诉讼代理人答辩;第三人及其诉讼代理人发言或者答辩;互相辩论。法庭辩论终结，由审判长按照原告、被告、第三人的先后顺序征询各方最后意见。

7. 法庭辩论终结，应当依法作出判决。判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决。

8. 判决宣告。

如何避免债权超过诉讼时效

1、在诉讼时效届满前，向对方发出书面催款通知单，该催款通知单一定通过快递方式进行，在填写快递单时一定注明催款通知，并保留催款通知的复印件(因原件已寄出)及快递公司的送达回执。

2、在诉讼时效届满前，同对方对帐，双方签订书面的带有还款期限的对帐单。

3、公证送达。在诉讼时效届满前，同公证人员一起到对方单位送达催款通知，不论对方是否签收，均可达到诉讼时效重新计算的目的。

4、在诉讼时效届满前，向人民法院或仲裁机构起诉。